Saat musim hujan tiba
seperti ini, menyantap bakso dengan kuah hangat bisa menjadi cara untuk
menghilangkan rasa dingin dan memberikan rasa hangat pada tubuh. Untuk Anda
yang mempunyai hobi terhadap masakan pedas, bakso uleg dapat menjadi satu
pilihan bakso dengan sajian dan rasa yang lebih berbeda dari yang lainya.
Warung bakso yang berada di Jl. Kaliurang, Sleman, Jogja ini akan membuatmu
merasakan bakso yang berbeda tersebut, warung ini selalu ramai di kunjungi oleh
orang-orang yang ingin menyantap Bakso Lombok Uleg Pak Di.
 |
| Bakso Lombok Uleg Pak DI |
Bakso Lombok Uleg Pak Di memang mempunyai rasa yang ciri
khas dengan racikan yang mereka buat, salah satu cara menghidangkan ialah
dengan menghaluskan cabai sesuai dengan selera para pembeli dan diuleg secara langsung dimangkok hidangan.
Biasanya, untuk memesan bakso dengan rasa pedas sedang, cabai yang diberikan
sekitar 5 sampai 6 buah saja, sementara bakso dengan rasa pedas akan diberikan
10 buah cabai, namun pemesan boleh meminta sesuai dengan keinginan.
Karyawan Bakso Lombok
Uleg Pak Di meracik bakso dengan cara, pertama 10 cabai yang telah dibersihkan
diletakan di mangkuk kemudian ditumbuk dengan cara melumat saja. Memasukan
potongan ketupat, bakso, campuran tahu kemudian disiram dengan kuah panas. Salah
satu ciri khas yang lain, bakso ini tidak menggunakan mie, melainkan dengan
ketupat. cabai yang ditumbuk dan disiram dengan air panas langsung akan
memberikan rasa khas yang berbeda dari bakso lainya, rasa pedas yang segar akan
memanjakan lidah Anda.
 |
| Karyawan Sedang Menyajikan Bakso |
Potongan dari cabai yang ditumbuk dimangkuk akan memberikan
efek pada warna bakso, bakso tersebut akan berwarna hijau dan aroma kuah yang
pedas akan tercium kuat. Selain itu, dominasi rasa gurih ditambah pedas membuat
bakso ini cocok disantap saat musim hujan. Untuk melengkapi hidangan, Anda bisa
menambahkan kerupuk kaleng yang disediakan oleh pihak warung.
Untuk menikmati bakso yang ada di Yogyakarta ini, Anda akan
mengeluarkan uang sebesar Rp. 11.000 untuk menikmati nikmatnya bakso pedas
seporsi Bakso Lombok Uleg asli Temanggung ini. Warung bakso milik Bapak Samudi
yang biasa dipanggil Pak di ini buka dari 9 pagi sampai 9 malam. Jika, Anda sedang
berada di Sleman, Yogyakarta, tidak salahnya mampir ke warung Bakso Lombok Ulek
Pak Di.
Sumber: Kompas